La Taza de Juan

Creada para buscar perfiles de taza únicos y relevantes con el único fin y objetivo de resaltar la excelente labor de los Caficultores colombianos, en dicha búsqueda se pretende resaltar variedad exóticas y procesos únicos que van relacionados con la esencia del café y sus orígenes en el mundo.

El Café Insignia de la Casa

un producto 100% colombiano, cultivado y producido en el territorio nacional. Aquí podrás disfrutar de la exquisitez y variedad de sabores, que lo convierten en algo único.
Altitud: 1500 a 1700 msnm
Fragancia y aroma a vino tinto, cocoa y mora, sabores de vino tinto, lima, cocoa, cereza y sutil fresa, residual limpio y con sensación de vino tinto, cuerpo cremoso, acidez malica brillante.

Toma Cursos con Nosotros

Actualmente desarrolla cursos de catación en analisis sensorial en la calidad del café, teniendo un enfoque de preparación desde la semilla hasta la taza lo cual permite tener un enfoque mucho mas amplio en la calidad del cafe

Servicio de Perfilación

La calidad del café es fundamental para mantener el control y la mejora continua de los procesos en campo, es por eso que en la Taza de Juan se llevan a cabo procesos de perfilación o análisis sensorial de los cafés para determinar la puntuación SCA, los atributos sensoriales de una taza de café y determinar cómo se puede mejorar o recomendar un proceso desde la recolección hasta la preparación.